吃了变质食物后出现头晕、呕吐、恶心的症状，可能是由于食物中毒所引起。建议及时到医院就诊，在医生指导下进行治疗。
1、原因：如果吃了变质的食物，如剩菜、隔夜饭菜等，可能会导致细菌感染胃肠道黏膜，从而引发食物中毒。此时患者会出现头晕、呕吐、恶心等症状，严重时还可能会出现脱水的情况；
2、治疗：如果症状比较轻微，可以通过多喝水来促进新陈代谢，能够帮助体内的毒素排出体外。如果症状比较严重，则需要在医生的指导下服用止吐药物进行治疗，比如盐酸氯丙嗪片、甲氧氯普胺片等，同时还需要配合使用抗生素类的药物进行辅助治疗，比如阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等。另外，也可以遵医嘱通过催吐或洗胃的方式进行处理；
3、注意事项：在恢复期间要注意饮食清淡，可以适当吃小米粥、南瓜粥等容易消化的食物。同时还要注意多休息，保证充足的睡眠时间，避免熬夜。在此期间还要注意腹部保暖，避免着凉加重病情。
如果出现了不适症状，一定要及时就医治疗，并且要积极地配合医生进行治疗。
