吃了变质食物后呕吐，可能是由于食物中毒、急性胃肠炎、食物过敏等原因导致。建议及时到医院就诊，完善相关检查，在医生指导下进行治疗。
1、食物中毒：如果吃了变质的食物，可能会引起细菌感染，从而出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。此时需要立即停止进食，并且多喝水，能够促进身体的新陈代谢，有利于病情的恢复。必要时可遵医嘱服用盐酸消旋山莨菪碱片、颠茄片等药物进行治疗；
2、急性胃肠炎：如果吃了变质的食物，可能会刺激胃肠道黏膜，从而引起炎症反应，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。患者可以遵医嘱服用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物进行治疗；
3、食物过敏：如果对变质的食物过敏，也可能会引起皮肤瘙痒、红肿等症状，严重者还可能会出现喉头水肿的情况。患者需要立即停止进食，并且及时到医院就诊，在医生指导下服用氯雷他定片、马来酸氯苯那敏片等药物进行治疗；
4、其他情况：如果吃了变质的食物后呕吐的症状比较严重，而且伴有头晕、心慌等症状，则考虑是出现了中毒的情况。患者需要及时到医院就诊，并且在医生指导下使用硫酸镁溶液洗胃的方式进行治疗。
日常生活中应注意饮食卫生，避免食用过期或变质的食物。如果吃了变质的食物后出现不适症状，应及时到医院消化内科就诊，通过血常规检查等明确诊断。
