吃了变质的食物呕吐、头晕，可能是食物中毒、急性胃肠炎、食物过敏等原因导致。建议患者及时就医，在医生的指导下进行治疗。
1、食物中毒：如果吃了变质的食物，可能会产生大量的细菌或毒素，刺激胃肠道黏膜，从而引起呕吐、腹泻等症状，还可能会伴有头晕、头痛等不适症状。建议患者多喝水，促进身体的新陈代谢，也可以遵医嘱服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗；
2、急性胃肠炎：如果吃了变质的食物，可能会导致病原微生物侵入胃肠道黏膜，从而引起炎症反应，出现腹痛、腹泻等症状，严重时也可能会伴有恶心、呕吐等情况。患者可以遵医嘱服用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行治疗；
3、食物过敏：如果自身属于易过敏体质，并且对变质的食物中的某些成分存在过敏的情况，则在吃了之后可能会诱发机体出现变态反应，从而引起皮肤瘙痒、红肿等症状，也可能会伴有恶心、呕吐等现象。患者可以遵医嘱服用氯雷他定片、马来酸氯苯那敏片等药物进行治疗；
4、其他原因：如果本身患有高血压或者脑动脉硬化症等疾病，在吃了变质的食物后可能会加重病情，从而出现头晕的症状。此时可以在医生的指导下服用硝苯地平缓释片、尼莫地平片等药物进行治疗。
在日常生活中应注意饮食卫生，避免食用过期或变质的食物。若上述不适症状持续不缓解甚至加重时，建议及时前往医院消化内科就诊。
