吃了变质的苹果恶心、呕吐，可能是由于食物中毒、急性胃肠炎、急性胆囊炎、急性胰腺炎等原因导致。建议患者及时就医，在医生指导下进行治疗。
1、食物中毒：如果苹果已经发生变质，其中可能会含有大量的细菌或霉菌等有害物质，此时进食后可能会引起食物中毒，从而出现吃了变质的苹果恶心、呕吐的症状。患者可以在医生指导下使用盐酸消旋山莨菪碱注射液、硫酸阿托品注射液等药物进行治疗；
2、急性胃肠炎：如果患者本身患有急性胃肠炎，而苹果已经发生变质，则可能会加重胃肠道负担，从而引起腹痛、腹泻等症状，严重时还可能会伴有恶心、呕吐的情况。患者可以在医生指导下服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗；
3、急性胆囊炎：如果患者本身患有急性胆囊炎，而苹果已经发生变质，则可能会诱发炎症反应，导致局部组织渗出增多，从而引起腹痛、恶心等症状，严重时还可能会伴有呕吐的情况。患者可以在医生指导下服用消炎利胆片、熊去氧胆酸片等药物进行治疗；
4、急性胰腺炎：如果患者本身患有急性胰腺炎，而苹果已经发生变质，则可能会刺激胰腺分泌大量消化酶，从而引起腹痛症状，并且还会伴有恶心、呕吐等情况。患者可以在医生指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、泮托拉唑钠肠溶片等药物进行治疗。
在日常生活中应注意饮食卫生，避免食用过期的食物。若出现不适症状时应及时前往医院就诊，在医生指导下查明原因并给予针对性处理或治疗。
