吃了变质食物呕吐、手脚发麻，可能是由于食物中毒、急性胃肠炎、食物过敏等原因导致。建议患者及时就医，在医生的指导下进行治疗。
1、食物中毒：如果吃了变质的食物，可能会导致病原微生物进入胃肠道内，从而引起胃肠道黏膜损伤，出现恶心、呕吐等症状，严重时还可能会导致神经功能障碍，出现手脚麻木的情况。此时可以遵医嘱服用消旋山莨菪碱片、颠茄片等药物进行治疗；
2、急性胃肠炎：如果吃了变质的食物，可能会导致病原微生物侵入胃肠道内，从而引起炎症反应，出现腹痛、腹泻等症状，严重时还会伴有四肢无力、手脚麻木等情况。患者可以在医生的指导下服用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行治疗；
3、食物过敏：如果自身属于易过敏体质，并且对变质的食物中的某些成分存在过敏的情况，则在吃了以后可能会诱发机体产生变态反应，从而出现皮肤瘙痒、红肿等症状，严重时也可能会累及神经系统，从而出现手脚麻木的现象。患者可以遵医嘱服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗；
4、其他原因：如果吃了变质的食物后出现了脑梗死的情况，也可能会出现上述症状。此时可以遵医嘱服用阿司匹林肠溶片、硫酸氢氯吡格雷片等药物进行治疗。
在日常生活中要注意饮食卫生，避免吃不干净的食物。如果身体不适的症状持续加重，还需要及时去医院就诊，并积极配合医生治疗。
