立冬后多吃荞麦有益健康
立冬后天气明显寒冷起来，人们喜欢吃汤汤水水的面条，荞麦面就是不错的选择，荞麦起源于中国，早在公元前一、二世纪已开始栽培，至今已有2000年的历史。荞麦营养丰富，......
纯净水与矿泉水交替饮用更安全
家庭用桶装纯净水到底可不可以常年喝，会不会导致矿物质缺乏。因为至今没有看到过令人信服的流行病学调查资料和动物实验结果的准确数据，换句话说，常年喝纯净水会不会导致......
有助于克服早孕反应的膳食措施
怀孕早期由于雌激素作用，很多孕妇出现恶心、呕吐、胃灼热(烧心)等不良反应，严重的恶心、呕吐会直接影响膳食营养的摄入，导致脱水和体重减轻。下面膳食措施有助于减轻早......
隐性饥饿的危害到底有多大
隐性饥饿对许多人来说还显得陌生，它是世界卫生组织在2005年针对人们普遍存在的微量元素摄入不足而提出的。前不久，在“首都科学讲堂”上有专家提出，要重视隐性饥饿对......
正常吃饭的人，要不要“补”维生素
维生素，既不像蛋白质可以构成身体和生命活性物质，也不像脂肪和碳水化合物为人体提供能量。但一旦缺乏它们，身体构成和能量供给都会出现异常，长期摄入维生素不足或因其他......
孕妇遭遇偏食的营养补救
蔬菜是含有抗酸化维生素、食物纤维、钾、钙等重要营养素的食品源。根据颜色和种类的不同，蔬菜分为绿黄色蔬菜和其他蔬菜(淡色蔬菜)，其中尤以绿黄色蔬菜的营养素含量最为......
为什么防辐射要常吃海带
长时间使用电脑不可避免的会受到一些辐射，如缺乏含维生素A、维生素K、维生素E及B族维生素的食物，缺乏必需脂肪酸含量丰富的食物、均可降低机体对辐射的耐受性，不利于......
娃娃菜的营养比大、小白菜高吗
娃娃菜这个只有大白菜1/4大小的、长得很像缩小版的大白菜，价格却高很多，1袋3小棵售价四、五元。近几年作为一种精细菜，娃娃菜被越来越多的人接受，它味道甘甜，价格......
有种萝卜叫“心里美”
清代著名植物学家吴其浚对心里美萝卜的评价是：“琼瑶一片，嚼如冷雪，齿鸣未已，众热俱平。”心里美萝卜肉脆，味甜多汁，即助消化又去火，是冬季为数不多可以生食的佳蔬。...
叶酸与贫血有什么关系
人体缺乏叶酸就会使红细胞成熟过程受阻，从而导致恶性贫血。叶酸的最重要功能是它参与核酸代谢，在蛋白质合成以及细胞分裂生长过程中起着非常重要的作用，叶酸缺乏症的临床......
抵御风寒的腊八粥(杂粮粥)
清代养生家石成金：“吃食之法，大略饭食宜多，肉类杂味宜少;食宜早些，不可迟晚;食宜缓些(缓缓地咀嚼)，不可粗速;食宜八分，不可过饱;食宜淡些，不可厚味;食宜温暖......
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