吃荔枝能降低血糖吗?
最早知道荔枝，还是来自于儿时的课本中苏东坡“日啖荔枝三百颗、不辞长做岭南人。”这句诗。后来，当兵来到了福建漳州的一个野战部队，机缘巧合的是当地荔枝树遍野都是，从......
黄豆如何烹制营养丰富味道佳
黄豆类食物除了可以直接做到菜里面，还可以生斗嘴、发豆芽、榨豆浆、点豆花、做豆腐……，经过发芽或做成豆腐，会使黄豆中的草酸基本去除，而大豆异黄酮更容易吸收。黄豆可......
春季家宴美食选什么?
家宴，对于我们中国人来说是一件很讲究的事情，说到家宴美食可能很多人都比较困扰了，不知道该做什么菜肴比较好，如果在亲戚朋友面前，能够烹制出一道道色香味俱全的食物，......
北京烤鸭能吃出什么?
《舌尖》的热播证明了中国传统文化与物质文明的发展，不是每一种食物都堪称美食，也不是每一种美食都堪称营养。人类繁衍生息了几十万年，环境因素已然造成了地域风味的绵延......
聊聊酸姜扁尖炖老鸭的美味与营养
中国的美食文化源远流长，一种食材在不同的地域有千变万化的演绎。其实在我国大江南北有太多鸭馔美食，如南京桂花鸭、杭州的酱鸭、天目山笋干煲老鸭、酸萝卜炖老鸭、广州的......
怎么吃樟茶鸭子才会更健康
我们知道蛋白质类的食物在经过熏烤之后，会产生一些对人体有害的物质，比如：3-4苯并芘和其它多环芳径类化合物。这类食物并不是一点都不能吃，否则的话连中餐的炒菜、西......
你不知道的【樟茶鸭子】
日前说了不少鸭馔美食，今天还想聊聊鸭肉的鲜美。在中国传统鸭肉美食当中，北京烤鸭是响当当的国菜，而四川的樟茶鸭子则是经久不衰的川肴。...
营养美味的“叫花鸡”
在传统淮扬菜或杭州本地菜中，叫花鸡是再有名不过的美食了。相传，当年西湖湖畔的小叫花用泥巴把刚刚偷来的鸡包起来，放到柴堆里焐烤，最后敲开泥壳之后鸡肉的浓郁香气扑鼻......
黄山臭鳜鱼如何吃出美味
提到黄山臭鳜鱼，对于一些资深的吃货来说一定都特别熟悉，它是一种有名的安徽美食，鳜鱼本身不具有臭味，放置发臭之后再进行烹制，其营养价值和味道的鲜美程度，比新鲜的鱼......
黄山臭鳜鱼“臭”从何而来?
“黄山归来不看山”，安徽黄山岭峻峰秀，乃天下奇山。而黄山也是安徽菜----臭鳜鱼的发源地。臭鳜鱼遗臭百年而不衰，食客们也是纷纷逐臭尝鲜，不亦乐乎。“桃花流水鳜鱼......
狗不理包子能吃出什么
天津三宝“狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街大麻花”，首屈一指的是狗不理的包子，又称“苟不理包子”。小时候吃狗不理包子的时候，经常问父母为什么这包子叫狗不理?得到的......
富含镁的食物有哪些?
镁在深绿色的蔬菜中含量较高，主要存在于叶绿素当中，而且蔬菜每天可以大量食用。绿叶蔬菜中不仅镁含量高，而且钙、钾、β-胡萝卜素、叶绿素、叶酸、维生素C、维生素K、......
如何做蟹黄豆腐营养最丰富
蟹黄豆腐属于纯蛋白质的热量食物，缺少蔬菜等维生素和膳食纤维丰富的低热量食物，无论蟹黄还是豆腐都是蛋白质类的食物，可能只有菜中可怜的一点葱姜算是低热量食物。如果这......
蟹黄蟹肉怎么吃才健康?
蟹黄中的蛋白质、磷脂、维生素A和锌、硒含量较高，但胆固醇含量也的确很高，对于注重血脂健康的人而言，可以考虑用合理的食材作营养搭配，比如用豆腐就是不错的选择，蟹黄......
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