2型糖尿病患者可以吃藜麦，但是需要注意适量即可。很多人认为藜麦当中含有不饱和脂肪酸，可以辅助降低血糖，其实藜麦的升糖指数比较高，如果过量食用，也可能会导致血糖水平升高，建议糖尿病患者食用藜麦的量每天在100克左右。
1、升糖指数：藜麦的升糖指数比较高，大约在55%-70%，所以建议糖尿病患者每天吃100克左右为宜;
2、含糖量：藜麦的含糖量并不是很高，每100克的藜麦含有碳水化合物的含量大约在3克左右，所以糖尿病患者可以适量吃一些藜麦，但是不要吃得过多，每天吃3-5克为宜;
3、热量：藜麦热量比较低，每100克的藜麦大约含有42千卡的热量，而且藜麦还能够为机体补充丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质，对于糖尿病患者而言，可以适量食用;
4、其他：中医认为藜麦性平、味甘，适量食用可以生津止渴、润肠通便，而且藜麦中含有丰富的B族维生素和矿物质，其中B族维生素可以改善糖尿病患者神经代谢紊乱的情况，可以促进糖尿病患者的神经功能恢复，而矿物质可以改善糖尿病患者便秘的情况。
但是藜麦属于粗粮，如果吃得过多可能会导致消化不良的情况出现，所以建议糖尿病患者适量食用。在饮食方面主要是注意控制每天摄入的总热量，少吃油腻、油炸的食物以及含糖量高的食物，平时还要注意适当运动。
