吃了变质螃蟹可能会诱发急性胃肠炎，出现胃疼的症状，多久能好需要根据胃疼的程度，以及是否进行积极治疗进行判断。若吃了变质螃蟹后出现轻度胃疼，通常1-2天可缓解。但如果吃了变质螃蟹较多，导致胃部炎症扩散，出现较为严重的胃疼，可能需要3-5天才能缓解。
1、轻度胃疼：吃了变质螃蟹，可能会出现轻度胃疼的症状，此时建议患者适当饮用温水，也可以适量食用蜂蜜水、牛奶等缓解症状，通常1-2天内能够缓解;
2、2-3天：变质螃蟹可能被细菌或其他微生物污染，如果患者食用变质螃蟹后诱发急性胃肠炎，可能出现较为严重的胃疼症状，还可能会出现呕吐、腹泻等表现，这时需要及时到医院进行治疗，可能需要在医生指导下使用抗生素进行治疗，如左氧氟沙星、克拉霉素等，缓解胃肠炎症、缓解胃疼症状，通常需要3-5天才能逐渐好转;
3、5-7天：变质螃蟹摄入后微生物在胃内繁殖，可能导致患者发生食物中毒，严重时可能会导致胃肠炎、急性胃肠炎、感染性腹泻等疾病。患者可出现较为严重的胃疼症状，同时伴有呕吐、腹泻等，如果患者呕吐、腹泻症状较为严重，可能需要进行静脉输液，维持水电解质平衡，避免发生脱水。经过积极治疗后，一般需要5-7天才能逐渐好转;
4、其他情况：若患者本身存在胃溃疡等疾病，吃了变质螃蟹后导致疾病发作，则胃疼的症状可能持续较长时间。建议患者及时到医院就诊，在医生指导下使用奥美拉唑等药物缓解症状，通常需要7-10天才能逐渐好转。
