吃了变质的食物出现胃疼、头晕的症状，可能是食物中毒、急性胃肠炎、食物过敏、食物中毒等因素引起。建议患者及时前往医院急诊科或者消化内科就诊，明确诊断后进行治疗。
1、食物中毒：变质的食物可能会被细菌或者病毒污染，若误食了变质的食物，可能会导致食物中毒，刺激胃肠道，引起胃疼症状，而且毒素可能会影响神经系统，导致头晕。患者可以在医生指导下使用颠茄片、消旋山莨菪碱片等药物缓解症状，还可以通过催吐、洗胃的方式治疗;
2、急性胃肠炎：变质的食物可能会被细菌或病毒污染，若误食了变质的食物，可能会导致细菌或病毒刺激胃肠道，引起急性胃肠炎，导致胃疼症状，同时因炎症因子刺激，可能会出现头晕的症状。患者可遵医嘱服用头孢克洛胶囊、阿莫西林胶囊等药物治疗，同时还可以遵医嘱服用蒙脱石散、颠茄片等药物缓解腹泻症状;
3、食物过敏：如果患者是过敏体质，在误食了变质的食物后，可能会引起过敏反应，出现胃疼症状，同时可能会因变质食物刺激导致头晕。患者可遵医嘱服用氯雷他定片、马来酸氯苯那敏片等药物进行治疗，同时还要避免再次吃变质的食物;
4、食物中毒：变质的食物中可能会含有大量病原菌，如黄曲霉毒素，若误食了变质的食物，可能会导致食物中毒，引起胃疼症状，毒素可能会影响神经系统，导致头晕。患者可遵医嘱服用颠茄片、阿莫西林胶囊等药物缓解症状，同时还可以遵医嘱使用甲氧氯普胺片、苯巴比妥片等药物进行催吐、洗胃治疗。
