吃了变质平菇呕吐了，可能是由于食物中毒、胃肠炎、急性胃肠炎、胆囊炎等原因导致。建议及时就医，在医生的诊断下，明确病因，并进行针对性治疗。
1、食物中毒：如果平菇放置时间过长，出现霉菌感染，或在烹饪过程中没有完全煮熟，可能会导致患者食用后出现食物中毒的情况，从而引起恶心、呕吐等症状。建议患者及时到医院就诊，在医生指导下使用盐酸消旋山莨菪碱注射液等药物进行治疗；
2、胃肠炎：如果患者本身患有胃肠炎，吃变质的平菇会加重胃肠道负担，刺激胃肠道黏膜，从而引起腹痛、腹泻、呕吐等症状。建议患者遵医嘱服用奥美拉唑肠溶胶囊、蒙脱石散等药物进行治疗；
3、急性胃肠炎：如果患者本身患有急性胃肠炎，吃变质的平菇会导致病情加重，从而引起恶心、呕吐等症状。建议患者遵医嘱服用诺氟沙星片、阿莫西林胶囊等药物进行治疗；
4、胆囊炎：如果患者本身患有胆囊炎，吃变质的平菇会加重胆囊炎症反应，从而引起腹痛、恶心、呕吐等症状。建议患者遵医嘱服用消炎利胆片、熊去氧胆酸片等药物进行治疗。
建议患者平时注意饮食卫生，避免食用变质的食物。若症状持续未缓解或加重时，应及时前往医院消化内科就诊，并遵医嘱进行血常规检查、腹部B超检查等明确诊断。
