吃了不熟的平菇出现胃疼，可能是消化不良导致，也可能是由于平菇引起食物中毒、过敏等原因导致。建议停止食用不熟的平菇，以免加重胃疼症状，建议根据具体情况采取相应的处理措施。
1、消化不良：不熟的平菇质地较硬，进食后可能会刺激胃肠黏膜，导致消化不良，引起胃疼、腹胀等症状。此时可以通过运动来促进胃肠蠕动，也可遵医嘱服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利分散片等药物来缓解症状;
2、食物中毒：平菇如果没有做熟，可能会产生一定的毒素，食用后可能会引起食物中毒，导致胃疼、恶心、呕吐等症状。此时建议及时前往医院进行治疗，可以通过洗胃、催吐等方式来清除体内毒素;
3、过敏：如果对平菇过敏，吃了不熟的平菇后可能会引起过敏反应，出现皮疹、皮肤瘙痒等症状，也可导致胃疼。此时可以在医生指导下使用盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等药物进行治疗，同时可使用醋酸泼尼松片、甲泼尼龙片等糖皮质激素药物进行抗炎治疗;
4、其他原因：如果本身患有胃炎、胃溃疡等疾病，在吃不熟的平菇后，炎性物质刺激局部黏膜，会导致胃疼症状加重。此时可在医生指导下，使用奥美拉唑肠溶胶囊、胶体果胶铋胶囊等药物进行治疗。
由于药物均需在医生指导下使用，切勿盲目使用，避免病情加重。平时应注意饮食卫生，多吃新鲜蔬菜、水果，避免食用辛辣刺激、生冷的食物。
