增白细胞的食物干香菇，是一种具有保健功能的食品，香菇中含有多种营养物质，有助于增强人体免疫力，具有一定的抗衰老、抗肿瘤的作用，还可起到辅助抗血栓、抗凝等作用。建议根据自身情况适量食用，以免过量食用引起不适。
1、山药：山药中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素B以及维生素C，多种营养物质可促进机体合成白细胞，对于白细胞减少症患者有一定的辅助改善作用，但单吃山药不能明显改善病情;
2、黑木耳：黑木耳中含有多糖类物质，可辅助增强白细胞活性，促进人体免疫力。黑木耳中还含有天然的植物胶原蛋白，对于保持皮肤弹性、滋润机体有一定辅助效果;
3、蘑菇：蘑菇中含有麦角甾醇、多糖、香菇多糖、膳食纤维以及维生素等多种营养物质，膳食纤维可在一定程度上促进人体对营养物质的吸收。香菇多糖也是一种重要的增白物质，适量食用可在一定程度上帮助增强人体免疫力;
4、土豆：土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素B1、维生素B2等营养物质，淀粉可在胃内转化为葡萄糖，为人体提供充足的能量。在吃土豆时可将土豆切块或切丝，加入少量鸡蛋、牛奶等食物一起烹饪，制成凉拌土豆片等美味可口的土豆食物;
5、香菇：香菇含有多种氨基酸和多种维生素，且香菇多糖有助于增强人体免疫力。香菇中的麦角甾醇可在一定程度上增加白细胞活性。
除此之外，新鲜的水果、蔬菜中也含有丰富的维生素和矿物质，也可起到增白细胞的作用，如菠萝、橘子、猕猴桃、胡萝卜等。
