吃了不熟的牛排出现呕吐、胃疼的症状，可能是由于消化不良、急性胃肠炎、食物中毒、食物过敏等因素引起，建议患者前往医院消化内科就诊，在医生指导下针对病因进行治疗。
1、消化不良：牛排属于高蛋白食物，不熟的情况下容易造成胃肠道负担，导致消化不良，出现呕吐、胃疼、腹泻等不适症状，可在医生指导下使用多潘立酮片等药物进行治疗，可以增加胃肠动力，促进胃肠道蠕动，从而缓解不适症状;
2、急性胃肠炎：牛排没有完全熟透时，其中的细菌、病毒等病原体未被完全杀灭，可能会引起急性胃肠炎而导致呕吐、胃疼的症状，可能同时伴有腹泻、发热等症状。建议患者前往医院进行检查，并在医生指导下使用诺氟沙星胶囊、盐酸环丙沙星胶囊等抗生素药物进行治疗;
3、食物中毒：如果牛排没有完全熟透，其中的细菌、病毒等病原体未被完全杀灭，可能会导致食物中毒，出现呕吐、胃疼、腹泻等不适症状，此时建议患者前往医院进行洗胃、催吐处理，同时可使用颠茄片、蒙脱石散等药物缓解症状;
4、食物过敏：若患者本身对牛排过敏，吃了牛排后可能会引起过敏反应，出现呕吐、胃疼、腹泻等不适症状。此时可在医生指导下使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗过敏药物进行治疗，同时建议患者前往医院查明过敏原并避免食用牛排。
