吃了半生不熟的香菇出现胃疼的症状，可能是由于消化不良、食物中毒、急性胃肠炎等原因引起，建议患者就医完善相关检查，明确具体病因后进行针对性治疗。
1、消化不良：香菇含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养物质，属于难以消化的食物，如果一次性吃太多，可能会加重胃肠道负担，从而引起消化不良。如果患者本身存在消化不良的情况，吃了半生不熟的香菇后就可能会诱发胃疼的症状。建议患者及时就医，在医生指导下服用健胃消食片、多潘立酮片等药物来缓解;
2、食物中毒：若吃了半生不熟的香菇出现胃疼的症状，还可能是因为患者吃了变质的香菇，引起了食物中毒。变质的香菇会产生大量病原菌，如黄曲霉素、黑曲霉素等，吃了后可导致食物中毒，出现胃疼、恶心、呕吐、腹泻等症状。患者需及时就医进行洗胃、灌肠治疗，以促进毒素排出;
3、急性胃肠炎：多由细菌、病毒感染引起，如果患者吃了半生不熟的香菇，可能会诱发急性胃肠炎，从而出现胃疼、腹泻、呕吐等症状。患者可在医生指导下应用蒙脱石散、诺氟沙星胶囊、双歧杆菌三联活菌散等药物进行治疗。
除以上相对常见原因外，还有其他的可能性疾病，比如胃溃疡。胃溃疡主要是由于幽门螺杆菌感染引起，患者一般会出现胃部疼痛、食欲不振等症状。当患者吃了半生不熟的香菇后，食物刺激溃疡部位后，可能会加重胃疼症状。患者需遵医嘱应用奥美拉唑钠肠溶片等药物进行治疗，平时还应养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食。
