吃了核桃包头晕、呕吐，可能是过敏、食物中毒、消化不良、脑供血不足等因素引起。患者可以在医生的指导下通过药物治疗、一般治疗的方式进行缓解。
1、过敏：核桃含有较多的蛋白质，如果患者属于过敏体质，可能对蛋白质过敏，吃了核桃后蛋白质可能会在体内发生过敏反应，影响人体的神经系统功能，可能会导致患者出现头晕、呕吐的症状。此时患者可在医生指导下服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗。
2、食物中毒：如果患者吃了过多的核桃，可能会导致胃肠功能紊乱，引起食物中毒，使患者出现恶心、呕吐、腹泻等症状。建议患者及时就医进行洗胃、灌肠治疗。
3、消化不良：如果患者本身胃肠功能较弱，过多食用核桃后可能会加重胃肠负担，导致胃肠功能紊乱，从而使患者出现吃了核桃头晕、呕吐的症状。建议患者在医生的指导下服用枸橼酸莫沙必利分散片、乳酸菌素片等药物来进行治疗。
4、脑供血不足：如果患者本身存在脑供血不足的情况，吃核桃过多可能会加重脑供血不足的情况，从而影响前庭神经功能，患者可能会出现头晕、呕吐的症状。此时患者可在医生的指导下服用阿司匹林肠溶片、尼莫地平片等药物进行治疗。
5、其他因素：如果患者存在高血压、脑血管狭窄等疾病，也可能出现吃了核桃头晕、呕吐的症状，高血压患者可以遵医嘱服用苯磺酸氨氯地平片、硝苯地平缓释片等药物治疗。
建议患者平时注意饮食卫生，避免暴饮暴食，并应该选择清淡、易消化的食物，如小米粥、面条等，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等。如果出现不适症状，应该及时去医院急诊科或者普内科就诊，及时进行治疗。
