吃了金针菇出现恶心、呕吐、头晕的症状，可能是过敏、食物中毒、食物中毒、急性胃肠炎等因素引起。建议患者及时去医院的急诊科或者内分泌科就诊，配合医生积极进行治疗。
1、过敏：若是对金针菇过敏，在吃金针菇后可引起机体免疫系统异常反应，刺激中枢神经系统，就会出现恶心、呕吐、头晕的症状，还会伴有皮肤瘙痒、红肿等。患者可遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行抗过敏治疗;
2、食物中毒：金针菇含有一定的毒素，若是吃了变质或者没有做熟的金针菇，就可能会导致机体出现食物中毒，引起胃肠道反应，从而出现恶心、呕吐、头晕等症状，还可能伴有腹痛、腹泻。患者可以通过催吐、洗胃等方式，减少毒素进入体内;
3、食物中毒：若是吃了泡发时间过长的金针菇，可能会导致细菌滋生，引起食物中毒，导致胃肠功能紊乱，从而出现恶心、呕吐、头晕等症状。患者可遵医嘱使用蒙脱石散、酪酸梭菌二联活菌散等药物进行治疗;
4、急性胃肠炎：由于金针菇变质或者不洁，其中含有大量的病原菌，如金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等。患者在吃了金针菇后病原菌侵袭胃肠道黏膜，诱发炎症反应，即可出现恶心、呕吐、头晕的症状，还可伴有发热、腹痛、腹泻等症状。患者可遵医嘱使用肠炎宁胶囊、盐酸左氧氟沙星胶囊等药物进行治疗，同时调整饮食结构，避免进食变质的食物。
还有可能是脑供血不足、胃炎等因素引起。平时建议吃一些清淡易消化的食物，如蔬菜粥、面条等。
