2型糖尿病患者在血糖控制良好的情况下，可以少量吃核桃，但不能多吃。如果血糖控制不达标，则不建议吃核桃，因为核桃属于高热量食物，吃核桃后会导致血糖升高，不利于血糖的控制。2型糖尿病患者主要是不能吃含糖量比较高的食物，核桃的含糖量约在20%-30%，属于中等含糖量的食物。2型糖尿病患者在血糖控制良好的情况下，可以少量吃核桃，核桃有很多作用，如补充维生素E、补充脑力、抗氧化、润肠通便等。
1、补充维生素E：核桃的成分里含有很多种维生素，比如维生素E，2型糖尿病患者适当吃核桃能够补充维生素E，对皮肤有一定的好处;
2、补充脑力：2型糖尿病患者会有动脉硬化的情况，核桃里含有不饱和脂肪酸，对于脑部也有一定好处。因为在核桃里含有卵磷脂，卵磷脂可以消除血管壁上沉积的胆固醇，有一定的软化血管的作用;
3、抗氧化：2型糖尿病患者多存在自由基，自由基会加速人体的老化，而核桃含有不饱和脂肪酸，能够帮助清除自由基，对抗氧化有一定好处;
4、润肠通便：核桃里含有油脂，有润肠通便的作用。2型糖尿病患者多存在胃肠蠕动较差的情况，通过吃核桃可以起到一定的缓解作用。
但不能多吃核桃，如果吃多了核桃，会导致血糖升高，对患者的健康不利。2型糖尿病患者主要是不能吃含糖量比较高的食物，每天要控制摄入总热量，少吃升糖指数高的食物。应根据标准体重计算出每日所需要的热量，然后按照每公斤体重30-35大卡给予餐次，建议少食多餐。
