核桃中含有丰富的亚油酸，对于孕妇来说这重物质对于合成DHA是非常好的，所以孕妇是可以食用核桃的。核桃对于胎儿的大脑发育是有好处的，可以有促进的效果，并且核桃还可以对孕妇的身体有增加抵抗力的效果。
孕妇吃生核桃的好处
孕妇能吃核桃吗？孕妇可以吃核桃。孕妇吃生核桃的好处：
保健大脑
核桃中含有亚油酸，这种物质是合成DHA的必备物质，而DHA的存在对大脑有好处，因为大脑的发育需要DHA。所以孕妇吃核桃，能促进胎儿大脑的发育，从而完善胎儿的神经系统。如果孕妇体内的亚油酸含量偏低的话，那么很可能就会影响胎儿大脑的发育，导致胎儿神经系统不完善等。所以，孕妇在孕期吃核桃是很有好处的。
保养身体
孕妇在孕期时，身体的抵抗力普遍较弱，吃核桃可以提高身体抵抗力，从而增强孕妇的抗病能力。而且，很多孕妇可能会在孕期出现妊娠高血压综合症，如果坚持在孕期吃核桃的话，那么就可以很好的预防这种疾病。吃核桃还能滋润孕妇的皮肤，可以让孕妇皮肤润泽而富有弹性。
核桃的营养价值
核桃营养价值丰富，有“万岁子““长寿果““养生之宝“的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%；中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖类13%；多种游离的必需氨基酸；异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50%。
