中国很多朋友都知道美国有一种干果叫”长寿果”，又名碧根果，其实，中国也有自己的“长寿果”，叫核桃，美国的碧根果只是核桃中的一个品种，核桃除了有“长寿果”的美称，还有“万岁子”、“养生之宝”的美称。
核桃能有这么多的美称，源于核桃是食疗佳品，坚硬的外壳、核桃仁、分心木皆具有药用价值。而核桃仁既能配药用，还能单独生吃，保健功能诸多。
核桃仁的功效：
核桃仁性温、味甘、无毒。归肾、肺、大肠经。有健胃、补血、补肾、润肺、养神等功效，在中医上应用广泛。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。
预防冠心病
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量，因此吃核桃对人的心脏有一定的好处，长期食用能起到预防冠心病的作用。
预防骨质疏松
核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。
补肾强腰
核桃仁性温，归肾，因此能够温肾助阳，补肾强腰的作用。对于房事过多、腰膝酸软、失眠、阳痿早泄等肾阳虚者有很好的疗效。
健脾开胃
核桃仁易于消化，含有多种不饱和脂肪酸能够开胃，适合小孩、老年人经常食用。
止咳平喘
核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
补心健脑
根据科学研究表明，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用，非常适合脑力劳动者经常食用。
温馨提示：
阴虚火旺、痰热咳嗽以及大便稀薄患者不宜食用核桃仁。
核桃仁可空腹食用，每天早晚各吃几枚核桃，就能起到很好的保健作用，经常食用核桃仁，既能健身体，又能抗衰老，还能预防很多疾病的入侵。下面就介绍一种特别简单的核桃食用方法。
核桃糕点
材料：鸡蛋5枚、核桃4枚、普洱茶20克，食盐、食用油和奶香蛋糕粉适量、模具。
做法：将核桃仁和普洱茶均碾成沫状，把鸡蛋和油倒入到一只大碗中，加入奶香蛋糕粉、普洱茶，倒入模具中，最后把核桃沫洒上，放入烤箱，约7分钟，就可取出。香喷喷的核桃糕点就做好了。
