吃了隔夜饭后头疼、呕吐，可能与食物中毒、急性胃肠炎、高血压、脑供血不足等因素有关。建议患者及时到医院就诊，确定病因后再遵医嘱治疗。
1、食物中毒：若所吃的饭出现变质，含有大量细菌，吃了后可能会导致食物中毒，引起急性胃肠炎，从而出现吃了隔夜饭后头疼、呕吐的情况，还可伴有腹泻症状。患者应及时到医院进行洗胃、灌肠治疗，以促进有毒物质排出;
2、急性胃肠炎：若所吃的饭已经变质，可导致胃肠道受到刺激或发生感染，而出现急性胃肠炎，引起吃了隔夜饭后头疼、呕吐的情况。患者可遵医嘱应用盐酸左氧氟沙星胶囊、诺氟沙星胶囊等药物进行治疗。如果腹泻症状比较严重，还需配合蒙脱石散等止泻药物治疗;
3、高血压：如果本身患有高血压，在隔夜饭后，由于睡眠时间过少，导致血压波动升高，致使脑血管内的压力增大，就可能会引起头疼、呕吐，还可能会伴有头晕、乏力等症状。建议平时保证充足休息，避免过度劳累，应严格遵医嘱服用硝苯地平缓释片等降压药物;
4、脑供血不足：由于隔夜饭中含有较多脂肪，属于油腻食物，可导致血液粘稠度较高，可能会引起脑动脉粥样硬化，导致脑供血不足，就可能会表现出头疼、呕吐症状，尤其在吃饭过多后，容易导致脑缺血、缺氧症状加重，从而可表现出吃了隔夜饭后头疼、呕吐。患者可遵医嘱应用阿司匹林肠溶片、银杏叶提取物片、尼莫地平片等药物治疗。
