吃了隔夜的烤鸭出现恶心、呕吐的症状，可能是因为食物变质、食物中毒、急性胃肠炎等原因导致。建议患者前往医院消化内科就诊，确定病因，并对因治疗。
1、食物变质：烤鸭如果放置时间过长，可能会出现变质现象，如出现异味、表面发霉等，吃了变质的烤鸭后，可能会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐等症状。患者应避免继续吃此类食物，以免加重胃肠道负担，可在医生指导下服用促进胃肠蠕动的药物，如莫沙必利、多潘立酮等;
2、食物中毒：如果烤鸭已经不新鲜，已经出现明显的异味，或表面有黑点等情况，吃了变质的烤鸭后，可能引起食物中毒，从而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。患者应立即前往医院进行洗胃、灌肠，以促进毒素排出;
3、急性胃肠炎：如果烤鸭没有进行正确处理，如已经死掉，其表面大多附着有细菌和病毒，吃了后可能引起急性胃肠炎，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。患者可在医生指导下服用诺氟沙星、蒙脱石散等药物进行治疗。
除以上相对常见原因外，还有其他的可能性疾病，比如胃溃疡。烤鸭属于油腻性食物，脂肪含量较高，如果自身患有胃溃疡等疾病，一次性吃太多，可能会加重胃肠道负担，引起恶心、呕吐等症状。患者可在医生指导下服用奥美拉唑、胶体果胶铋等药物进行治疗。
