吃了隔夜的大虾出现呕吐，可能是由于食物中毒、急性胃肠炎、食物过敏、食物中毒所导致。建议此时前往医院，由专业医生进行鉴别诊断，以免延误病情。
1、食物中毒：如果隔夜的大虾已经出现变质，被细菌或其他微生物污染，摄入机体后微生物在胃肠道内繁殖，刺激胃肠道黏膜，从而引起呕吐、腹痛、腹泻等症状，导致吃了隔夜的大虾出现呕吐，此时建议及时前往医院就诊，进行洗胃、催吐等治疗;
2、急性胃肠炎：如果隔夜的大虾没有进行低温保存，里面的细菌等病原体没有被完全杀灭，被摄入到人体后会刺激胃肠道黏膜，从而引起急性胃肠炎，导致吃了隔夜的大虾出现呕吐，此时建议及时就医进行治疗，在医生指导下使用颠茄片、蒙脱石散等药物进行治疗;
3、食物过敏：如果自身属于过敏体质，可能会对大虾过敏，吃了隔夜的大虾后，过敏原刺激机体产生抗体，当再次接触过敏原时，会使体内的抗体与之结合，从而释放大量组织胺等物质，引起胃肠道剧烈收缩，导致吃了隔夜的大虾出现呕吐，此时可在医生指导下使用氯雷他定片、盐酸左西替利嗪片等药物进行治疗;
4、食物中毒：如果隔夜的大虾没有进行低温保存，大量病原体繁殖，其毒素会对胃肠道造成刺激或损伤，还会使胃肠道蠕动加快，从而导致吃了隔夜的大虾出现呕吐的情况。此时建议及时前往医院就诊，进行洗胃、催吐等治疗。
