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2型糖尿病能吃黑米

发布时间: 2023-11-15 06:22

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糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病,是由于机体胰岛素分泌缺陷和(或)胰岛素作用缺陷所引起。黑米又称紫米,因为外观呈黑色,所以也被称为黑米。糖尿病患者能吃黑米,但需要注意控制摄入量,避免过量摄入黑米导致血糖升高,不利于疾病的控制。糖尿病患者还要注意食物的加工情况,避免吃糊面条、煎饼等加工方式的黑米。

1、食物成分:糖尿病患者可以适量吃黑米,但不能过量吃,因为淀粉在体内会转化成糖分,如果吃过多的黑米,过多的糖分会转化成糖分,进而导致患者血糖升高,不利于对血糖的控制;

2、食物结构:糖尿病患者要注意食物的结构,不要吃糊面条、煎饼等精加工食物。因为此类食物糊化程度高,容易被消化,也会导致血糖升高;

3、食物加工情况:糖尿病患者要注意食物的加工情况,如果吃了炸鸡、烤肉等食物,比较容易被氧化,进而转化成糖分,所以建议吃一些醋泡花生、菠菜等含油脂较少的食物进行搭配,尽量少吃煎饼、饼干等精加工食物;

4、其他:糖尿病患者也要注意尽量选择吃一些升糖指数较低的食物,如苹果、梨、草莓等水果,少吃或不吃含糖量较高的水果,如西瓜、荔枝、葡萄等。

糖尿病患者在饮食方面,总原则是选择升糖指数较低的食物或较为优质的蛋白质,如瘦肉、鸡蛋等优质蛋白。还要注意配合适当的运动,增加外周组织对胰岛素的敏感性,并在医生指导下按时、按量服用降糖药物,以控制血糖。

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