蓝莓粉的功效与作用有改善视力、增强免疫力、降低血糖、增强记忆力、抗氧化等，吃法有冲水喝、早餐食材、拌水果沙拉、饭后甜品等。
一、功效与作用
1、改善视力：由于蓝莓粉中含有花青素，具有保护眼睛的作用，在一定程度上预防白内障、黄斑病变等眼部疾病，改善受损视力。
2、增强免疫力：蓝莓粉中的维生素C、维生素E含量较为丰富，能够增强身体免疫力，对上呼吸道感染等疾病起到预防作用。
3、降低血糖：蓝莓粉中包含糖皮质激素类似物，可促进胰岛素敏感性提高，有助于血糖水平降低，减少糖尿病的发病率。
4、增强记忆力：蓝莓粉中含有维生素A及钙类物质，有利于脑部发育，延缓记忆力衰退。
5、抗氧化：蓝莓粉中富含花青素、维生素C等成分，具有较强的抗氧化作用，对细胞起到保护作用，避免受到自由基损伤。
二、吃法
1、冲水喝：蓝莓粉可直接用温水冲调后饮用。
2、早餐食材：蓝莓粉还可以当作早餐食材，将其放入到麦片或粥里，调匀之后食用，能够增加营养。
3、拌水果沙拉：将蓝莓粉放入到酸奶中调匀，再加上适量水果制作成沙拉，能够使食欲大增。
4、饭后甜品：蓝莓粉可以制成为冰淇淋或冰冻点心，在饭后当甜品食用即可。
对于过敏体质者，不能盲目食用蓝莓粉，以免引起呕吐、皮肤瘙痒等过敏反应。
