2型糖尿病患者可以适量吃苦荬菜。苦荬菜含有丰富的膳食纤维、维生素、微量元素等，能够补充人体所需的营养物质，同时对2型糖尿病患者的血糖控制也有一定的辅助作用。2型糖尿病患者在饮食上主要是注意不能吃含糖量太高的食物，也就是甜食、油脂类含量比较高的食物。
苦荬菜含糖量较少，升糖指数也较低，对2型糖尿病患者而言，可以在日常生活中适量吃。同时苦荬菜中含有膳食纤维、维生素、微量元素等营养物质，能够补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，缓解便秘症状，对2型糖尿病患者身体有一定好处。
2型糖尿病患者在吃苦荬菜的时候，要注意尽量少吃煎炸炒食，最好是吃水煮或清蒸的苦荬菜，同时不要加入过多的调料，如油、盐、味精等。因为油炸和油腻食物会升高血糖，不利于2型糖尿病患者对血糖的控制，也会增加胃肠负担。
2型糖尿病患者在饮食上，总的原则是控制好总热量和营养成分，要均衡饮食、合理搭配，适当吃蔬菜、水果，包括富含膳食纤维的蔬菜，如洋葱、苦菊、莴苣、菠菜、油菜等。主食方面也要适当控制，不要过多摄入主食，如米、面等，摄入过多也会导致血糖升高。如果患者体重超重，需要进行科学的减重，才有利于血糖控制。
