吃辣胃疼喝牛奶是否能缓解，需要根据引起胃疼的原因进行判断。如果是因为吃辣导致的胃部黏膜受到刺激而引起的疼痛，此时喝牛奶可以起到一定的缓解作用。但如果是因为胃炎、胃溃疡等疾病因素引起的胃疼，则喝牛奶不能缓解。
1、能缓解：由于辣椒属于辛辣刺激性的食物，如果小孩在吃辣后出现胃疼的症状，可能是由于辣椒对胃黏膜造成刺激所引起的。此时可以通过喝牛奶的方式进行改善，因为牛奶中含有大量的蛋白质以及钙元素，在一定程度上能够中和胃酸，从而达到缓解疼痛的目的；
2、不能缓解：如果小孩本身患有胃炎或胃溃疡等疾病，也会出现吃辣后胃疼的情况。此时单纯通过喝牛奶的方式并不能够达到治疗的效果，还需要及时去医院进行检查并遵医嘱服用药物进行治疗。如果是胃炎引起的，可以在医生指导下服用奥美拉唑肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等药物进行治疗；如果是胃溃疡引起的，可以遵医嘱服用铝碳酸镁咀嚼片、硫糖铝口服混悬液等药物进行治疗。
建议小孩平时尽量避免吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒、麻辣火锅等。同时还要注意饮食清淡，可以适当吃小米粥、南瓜粥等容易消化的食物。
