吃了隔夜的酸嘢，出现头晕、呕吐的症状，临床多见于食物中毒、急性胃肠炎、脑梗死等情况。建议患者及时到医院就诊，确定病因再做针对性治疗。
1、食物中毒：隔夜的酸溜属于腌制食品，在制作的过程中可能会有细菌滋生，如果吃了泡发时间过长的酸溜，可能会导致食物中毒，出现头晕、呕吐、腹痛、腹泻等症状。患者应该在医生指导下服用诺氟沙星片、左氧氟沙星片等药物进行治疗，腹泻严重者还需要服用蒙脱石散进行止泻;
2、急性胃肠炎：隔夜的酸溜如果已经变质，可能会引起急性胃肠炎，患者会出现腹痛、腹泻、发热等症状，如果导致电解质紊乱或者引起颅内压增高，可能会出现头晕、呕吐等症状。应该遵医嘱应用诺氟沙星片、盐酸环丙沙星片、藿香正气胶囊等药物进行治疗，同时要注意饮食清淡;
3、脑梗死：如果患有高血压、脑动脉硬化等原因导致脑梗死的患者，如果吃隔夜的酸溜，由于腌制食品含有较多钠盐，过量食用后可能会导致血压升高，或者加重颅内水肿，可能会出现头晕、呕吐等症状。应该遵医嘱应用血塞通片、曲克芦丁片等药物进行治疗，平时要保持低脂、低盐饮食;
4、其他原因：隔夜的酸溜如果保存不当，可能会产生亚硝酸盐，摄入过量以后可能会导致身体中毒，出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。此时应该及时到医院进行导泻、催吐，有利于毒物排出体外。
