2型糖尿病患者如果血糖控制良好，可以适量吃炒豌豆，如果血糖控制不佳，则不建议吃炒豌豆。炒豌豆是将豌豆放入油锅内煸炒后，加入少量盐、味精等调料制作的美食，而且炒豌豆中还含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素等营养物质，能够起到补充营养的作用。
1、蛋白质、膳食纤维：2型糖尿病患者需要控制淀粉的摄入量，炒豌豆中含有丰富的蛋白质，每天摄入的蛋白质不能太多，建议选择吃一些瘦肉、豆制品，以及馒头、包子等淀粉含量较少的食物;
2、维生素：2型糖尿病患者需要多吃一些富含维生素的蔬菜，而炒豌豆中含有较多的维生素B族，如叶酸、维生素C、胡萝卜素等，能够起到预防糖尿病并发症的作用;
3、膳食纤维：炒豌豆中含有膳食纤维，能够促进肠道蠕动，起到预防便秘的作用。膳食纤维在体内吸水后会膨胀，增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，有利于控制血糖;
4、其他：2型糖尿病患者不建议吃油炸的豆制品，比如炸油条、炸鸡柳、炸鸡块等，这类油炸食物热量较高，不利于血糖的控制。
血糖控制不佳的2型糖尿病患者，如果吃了炒豌豆后出现血糖波动，应尽快将炒豌豆从油锅中捞出，并进行合理的饮食调整，如果饮食调整后仍无法改善，则应在医生指导下服用二甲双胍、阿卡波糖等降糖药物。
