临床上没有明确表明哪种食物可以促进脑梗患者恢复，但建议脑梗患者的饮食以低盐、低脂为主。同时可适当食用富含蛋白质的食物以及新鲜蔬菜水果等。
1、低盐：由于钠离子摄入过多会增加血液中的渗透压，从而导致血容量增多，并且还会使血管内皮细胞受损，进而引起动脉粥样硬化的情况发生。因此在日常生活中要严格控制食盐的摄入量，避免吃咸菜、腊肉、熏鱼等腌制食品；
2、低脂肪：如果长期大量进食高胆固醇类食物，则会导致血脂升高，容易诱发心脑血管疾病的发生。所以平时应尽量少吃肥肉、动物肝脏及油炸食品等油腻性食物，在烹饪时也应注意少放油和植物油，以免加重病情；
3、优质蛋白：如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋清或豆制品等，这些食物中含有丰富的氨基酸成分，而且也比较容易被人体吸收利用，能够补充身体所需要的营养物质，对身体健康有一定的帮助；
4、其他：除了上述常见食物外，还可适量多吃一些新鲜的蔬菜和水果，比如芹菜、菠菜、苹果、香蕉、火龙果等，里面含有大量的维生素C、膳食纤维素等营养成分，有助于提高自身免疫力，辅助缓解便秘症状。
对于已经出现吞咽困难的脑梗死病人而言，需要给予鼻饲管喂养或者静脉输液治疗。若存在意识障碍者需及时吸氧，保持呼吸道通畅，必要时进行气道切开处理。
