吃了隔夜的黄鳝后出现呕吐的症状，建议尽快前往医院消化内科就诊，可在医生指导下通过一般治疗、药物治疗等方式缓解症状，避免症状持续加重。
一、一般治疗：
1、补充水分：黄鳝里面的营养成分较多，隔夜黄鳝可能会被细菌滋生，在吃了后可能会刺激胃肠道，使胃肠道黏膜受到损伤，导致机体出现呕吐、腹泻等症状。此时可适当多喝温水，也可适量喝牛奶，能够起到保护胃黏膜的作用，从而缓解不适症状;
2、控制饮食：在呕吐后不要继续进食，以免加重呕吐现象，可适当进食易消化的食物，如小米粥、山药粥等，适当补充糖分，以免机体出现低血糖的症状。
二、药物治疗：
1、抗生素药物：若黄鳝没有做熟，可能会导致食物中毒，被胃肠道细菌侵入后，使胃肠黏膜出现炎症、出血等情况，导致患者出现呕吐、腹泻等症状。此时可遵医嘱使用盐酸左氧氟沙星胶囊、诺氟沙星胶囊等抗生素药物进行治疗，控制感染后，呕吐症状也可得到缓解;
2、保护胃黏膜药物：患者可遵医嘱服用枸橼酸铋钾片、胶体果胶铋胶囊等药物，能够在胃黏膜表面形成一层保护层，隔夜黄鳝在胃黏膜表面可能会被胃酸腐蚀，此时可使用此类药物，起到保护胃黏膜的作用，从而缓解不适症状;
3、抑制呕吐药物：患者可遵医嘱服用甲氧氯普胺片、盐酸氯丙嗪片等药物，可起到镇静止吐的作用，在一定程度上可以缓解吃了隔夜的黄鳝后出现呕吐的症状;
4、止泻药物：若患者腹泻症状较严重，可遵医嘱服用蒙脱石散、复方地芬诺酯片等药物，能够抑制胃肠道蠕动，减少胃肠道对水分的吸收，从而使腹泻症状得到缓解。
