尿毒症是慢性肾脏衰竭进入终末期后，出现的一系列临床表现所组成的综合征。对于尿毒症患者，饮食方面需要注意低盐饮食、低蛋白饮食、低嘌呤饮食等。
1、低盐饮食：进入体内的钠盐，主要通过肾脏排出体外，如果摄入过多盐分会增加肾脏排泄负担，加重水肿。一般每天盐的摄入量不超过3g，建议使用有刻度的盐勺或者有刻度的酱油瓶，可以较为精确地控制钠盐摄入量。另外也要避免进食腌制食品，如咸菜、酱油泡菜等，因为腌制食品含盐量通常较高，容易导致患者水钠潴留，从而加重病情;
2、低蛋白饮食：尿毒症患者大多数会存在蛋白尿，导致体内蛋白流失较多。因此需要控制蛋白质的摄入，减少蛋白质的摄入量，建议每天蛋白质摄入量控制在0.6-0.8g/kg。低蛋白饮食是指以优质蛋白为主，包括鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼肉等，可以适当吃一些中长链的动物内脏，如牛肉、羊肉等;
3、低嘌呤饮食：尿毒症属于慢性肾脏衰竭的终末期，此时肾脏功能几乎完全丧失，机体调节尿液的能力较差，而嘌呤代谢需要比较强大的肾脏，如果进食含嘌呤较多的食物，容易在体内转化为尿酸，使尿酸进一步升高，容易形成尿酸盐结晶，导致结石的形成。因此为减少嘌呤摄入，平时要少吃动物内脏、啤酒、海鲜、豆制品等，如动物肝脏中嘌呤含量最高，属于高嘌呤饮食，而虾蟹等海鲜类食物中含有较多的嘌呤物质，也要尽量避免食用;
4、其他饮食：还要注意低钾饮食，尿毒症患者容易出现高钾血症。因此需要控制含钾量高的食物摄入，如橘子、香蕉、猕猴桃、西瓜等水果，以及菠菜、油菜等蔬菜，避免进食含钾量较高的食物。
