空腹血糖7.0mmol/L是否为糖尿病需要根据具体情况判断。如果是偶尔一次测量出现这种情况，则可能是由于饮食不当、情绪波动等引起的暂时性升高，并不是糖尿病。
一、非糖尿病的情况
1.饮食不当：如果在检测前食用过多含糖量高的食物或者饮料，可能会导致血液中的葡萄糖含量增加，从而引起上述情况。一般不需要特殊治疗，在调整饮食后可逐渐恢复。
2.情绪波动：若患者近期精神压力大或过度紧张等因素影响下，会导致交感神经兴奋，使体内胰岛素分泌异常增多，进而会出现上述现象。通常属于正常的生理反应，建议保持心情舒畅，避免过于焦虑和紧张。
二、糖尿病的情况
但若是长期监测发现空腹血糖值都维持在这个数值，则考虑患有糖尿病的可能。因为正常人的空腹血糖值应该小于6.1mmol/L，而患者的血糖值已经超出这个范围，所以可以初步诊断为糖尿病。但是并不能够确诊，还需要进一步进行口服葡萄糖耐量试验检查以及胰岛功能检查等相关项目来明确诊断。
当患者出现该症状时，应积极配合医生进行相关检查并及时对症处理。平时也要注意合理饮食，尽量以低糖的食物为主，比如荞麦面、黄瓜、西红柿等。
