吃了不新鲜的蒜恶心、呕吐，可能是由于大蒜刺激胃肠道黏膜导致，也有可能是本身患有胃炎、胃溃疡等疾病，需要根据具体情况进行分析。
1、大蒜刺激：如果患者吃的不新鲜的大蒜比较多，大蒜中的大蒜素会对胃肠道黏膜产生一定的刺激性，从而引起腹痛、恶心、呕吐等症状。此时建议患者可以适当喝温水进行缓解，也可以通过腹部按摩的方式促进胃肠蠕动，帮助食物消化和吸收；
2、胃炎：胃炎通常是由细菌感染所引起，与患者平时不良的饮食习惯有关，比如经常吃辛辣刺激性的食物以及生冷的食物，会导致胃黏膜受到损伤，从而引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状。患者可以在医生指导下服用奥美拉唑肠溶片、阿莫西林胶囊等药物进行治疗；
3、胃溃疡：胃溃疡通常是幽门螺杆菌感染所引起，当患者吃了不新鲜的蒜后可能会对胃黏膜造成刺激，从而诱发胃溃疡的症状加重，出现腹痛、反酸、恶心、呕吐等症状。患者可遵医嘱服用雷贝拉唑钠肠溶片、铝碳酸镁咀嚼片等药物进行治疗；
4、其他原因：如胆囊炎或胆结石等疾病也可导致上述症状的发生。胆囊炎通常是由于胆道梗阻或者胆汁淤积所引起，当患者吃了不新鲜的蒜后会加重病情，导致患者出现恶心、呕吐的症状。而胆结石主要是由于长期高脂肪饮食所引起，在吃了不新鲜的蒜后会加重病情，使患者出现恶心、呕吐的情况。
