酒精过敏一般指乙醇过敏，如果出现乙醇过敏后皮肤发红的症状，并且持续不消退，则考虑是由于体内免疫系统异常导致。建议患者及时就医，在医生指导下进行针对性治疗。
1、原因：通常情况下，人体内存在一种叫做乙醛脱氢酶的物质，可以将摄入体内的乙醇转化为无毒的乙酸排出体外。但若机体缺乏该种物质或其活性降低时，就会使肝脏对乙醇代谢产生障碍，从而引起乙醇中毒的情况发生；
2、症状：当身体接触到含有乙醇成分的食物或者饮品之后，可能会刺激到皮肤黏膜组织以及神经系统等部位，进而诱发一系列不适反应，比如恶心呕吐、头晕头痛、浑身乏力等症状。同时还会伴随有皮疹、瘙痒、心悸气短等情况的发生；
3、处理措施：对于此类情况需要立即停止饮酒或者是进食含乙醇类食物和饮料，以免加重病情。另外还需要遵医嘱服用抗组胺药物来缓解不良症状，常用的药物包括氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等；也可以在局部涂抹炉甘石洗剂辅助改善，能够起到止痒的作用。必要时还可以通过静脉注射葡萄糖溶液的方式补充营养与能量，避免因大量出汗而造成电解质紊乱的现象发生。
日常生活中需要注意合理饮食，尽量以清淡易消化为主，多吃新鲜水果蔬菜，少吃辛辣油腻性食物。平时还要注意多休息，保证足够的睡眠时间，不可以长时间熬夜。
