酒精过敏一般指乙醇不耐受，是指患者对酒类饮料或含有酒精的食物产生超敏反应。通常情况下，在饮酒前不会有任何不适症状，但若在饮用后可能会引起皮肤瘙痒、红肿等现象。
1、原因：可能是由于个人体质差异所导致，部分人群体内缺乏分解乙醇酶，无法将摄入体内的乙醇完全代谢掉，从而造成机体中毒的情况；
2、临床表现：主要表现为全身发痒、起疹子，并伴有喉头水肿、呼吸困难等症状，严重者甚至会出现休克的现象。如果情况比较轻微，则需要及时停止喝酒并进行观察处理；但如果病情较为严重，则需立即就医治疗，以免延误最佳的治疗时间而危及生命安全；
3、治疗方法：对于轻度酒精过敏的人群来说，可以遵医嘱服用抗组胺药物来缓解症状，如氯雷他定片和盐酸西替利嗪胶囊等。而对于中重度酒精过敏的人来说，则可以通过静脉注射糖皮质激素的方法来进行治疗，比如地塞米松磷酸钠注射液或者氢化可的松琥珀酸钠注射液等。
日常生活中应避免接触含酒精成分的产品以及食物，同时也要注意饮食清淡，尽量以低脂、易消化为主，少吃辛辣刺激性的食物，多吃新鲜水果蔬菜，补充身体所需营养物质。另外还要多参加体育锻炼，增强自身抵抗力。
