喝红酒有什么讲究吗

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

因为养生学家的推荐,品红酒日渐成为一种时
手机查看

阅读:2.6万

因为养生学家的推荐,品红酒日渐成为一种时尚。假日里,亲朋好友相聚,有时难免也会小酌一番红酒,增加加品味。不过,品红酒还是有一定讲究的,既不能像饮白酒那样抿嘴小嘬,也不能像饮啤酒那样大杯豪饮。

如何品红酒?

第一步:酒温

传统上,饮用红酒的温度是清凉室温,18-21摄氏度之间,在这温度下,各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒,比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著,因而味道较涩。

第二步:醒酒

一瓶佳酿通常是尘封多年的,刚刚打开时会有异味出现,这时就需要"唤醒"这支酒。在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟,酒的异味散去,醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大,红酒充分氧化之后,浓郁的香味就流露出来了。

第三步:观色

观察酒的颜色,一是欣赏其迷人的色泽,二是根据色泽判断酒的新鲜度。斟红酒时以酒杯横置,酒不溢出为基本要求。观色最理想的情况是在日光下进行,若在室内则以普通灯泡为宜。先将杯向前倾斜,从杯侧看液面,观察透明度和澄清度。层次分明者多是新酒,颜色均匀的是有点岁数了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

第四步:闻香

在酒入口之前,先将杯子送到鼻子前端,先闻葡萄酒静止状态下的香气,继而以画小圆圈的方式轻摇酒杯,再将杯子送到鼻子前端,深吸气,这次闻的是葡萄酒摇晃加温后散发出来的各种醉人香气。

第五步:品味

饮用有年份红酒,不能狼吞急咽。在闻完香气后,吞入一小口红酒,让红酒在口腔内多停留片刻,然后用舌头搅动几下,使感官充分体验红酒,最后全部咽下,一股幽香立即萦绕其中。一杯好的葡萄酒,应该是酸度、甘甜度(酒精)和丹宁三者的均匀调配。

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

推荐阅读

吃麻辣拌会发胖吗
吃麻辣拌会发胖吗:总的来说,吃麻辣拌会长胖,但要注意在第二天和第三天吃的清淡一些,体重就会慢慢回落了,建议减肥期间如果吃麻辣拌的话,一定要少吃一些,并且最好不要吃荤的。建议吃半碗青...
生吃板栗会发胖吗
生吃板栗会发胖吗:适当地吃栗子是不会引起肥胖的。而且栗子最适合产后妈妈减肥时食用。栗子是很有营养价值的食物。栗子含有大量的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可以有效预防和治疗高血压...
一日三餐的食物到底有哪些营养
一日三餐的食物到底有哪些营养
不同种类食物的营养价值和特点是不一样的,打个比方犹如:钢琴键盘上的每一个键,你敲一个是一个音,正因为...

桂林市人民医院 谢琪

3.11万次播放

十字花科菜都有什么绝活呢
十字花科菜都有什么绝活呢
十字花科菜都有什么绝活呢?十字花科菜都有绝活,紫甘蓝抗衰老,芥菜补钙佳。在植物分类上,十字花科植物共...

桂林市人民医院 谢琪

3.37万次播放

怎么做到吃动两平衡
怎么做到吃动两平衡
众所周知,体重会明显增加心脑血管病、糖尿病以及肿瘤的发病率,此外,肥胖者还易患骨关节病、脂肪肝、痛风...

桂林市人民医院 谢琪

3.01万次播放

亚麻籽油最适合哪些人
亚麻籽油最适合哪些人
亚麻籽油是比较好的一款食用油,价格比一般的大豆油。花生油,玉米油要高一些,具体有什么好处?什么是亚麻...

桂林市人民医院 谢琪

3.36万次播放

哪几样菜加点醋最好呢
哪几样菜加点醋最好呢
醋是家家必备的调味品,它能减少盐的摄入,并减慢血糖上升的速度。然而,并不是所有的菜肴都适合加醋的,哪...

桂林市人民医院 谢琪

2.89万次播放

五谷杂粮,每天吃一餐,它是生活中的华佗
五谷杂粮,每天吃一餐,它是生活中的华佗
每天吃一餐五谷杂粮,防癌五谷杂粮是生活中的华佗,《黄帝内经》上讲:五谷为养,养人之精气!“精气”这两...

桂林市人民医院 谢琪

2.54万次播放

冬季养生要做到“养肾防寒”
冬季养生要做到“养肾防寒”
进入冬季,如何养生?熊苗营养师有几点建议给大家参考一下:冬季气温骤降,因此,保暖御寒是我们首要考虑的...

桂林市人民医院 谢琪

2.89万次播放

贫血会对身体造成什么危害
贫血是指人体外周血中红细胞容积的减少,低于正常范围下限的一种常见的临床症状。人体组织器官需要氧气,通过血液中的红细胞携带运输,会使人容易出现疲乏、头晕,导致脏器缺氧,心跳加快,心脏...
孟莉_(附) 1'35''

北京天坛医院 孟莉_(

4.35万次播放 2018-06-13