延缓老年白内障的速度，可以通过饮食调节、注意用眼卫生、避免紫外线照射、药物治疗、手术治疗等方式延缓。建议患者在医生的指导下，根据自身情况选择合适的治疗方法。
1、饮食调节：老年白内障常见于中老年人，多是由于体内代谢紊乱或是组织退化等原因引起，可以通过饮食调节的方式来辅助延缓。在日常生活中可以适量多吃一些富含维生素C、维生素B2的食物，如花菜、橙子、牛奶、瘦肉等，能够起到辅助延缓衰老、降低白内障发病率的作用;
2、注意用眼卫生：平时还需要注意眼部卫生，在外出时可以佩戴老花镜，也可以通过做眼保健操等方式来保护眼睛，防止眼睛受到紫外线或灰尘的刺激，从而达到延缓病情发展速度的效果;
3、避免紫外线照射：在日常生活中，老年人要做好对眼睛的防护措施，外出时可以佩戴太阳眼镜，尽量避免紫外线长时间照射，可以通过穿长袖、长裤，或者戴帽子等方式避免紫外线照射;
4、药物治疗：如果是已经达到老年性白内障的诊断标准，患者可以遵医嘱使用吡诺克辛钠滴眼液、法可林滴眼液等药物进行治疗，帮助延缓病情发展速度;
5、手术治疗：如果是症状比较严重的患者，通过上述方式不能改善症状，还可以通过白内障囊外摘除术、超声乳化白内障吸除术等方式治疗，帮助延缓病情发展速度。
建议白内障患者平时要养成良好的生活习惯，不要用手揉眼睛，并且要保持眼部清洁卫生，勤换洗衣物。如果出现视力下降、视物模糊等症状，患者应及时到医院眼科就诊，进行裂隙灯检查、眼压检查等明确诊断。
