骨折手术完可以吃啥
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骨折术后饮食需兼顾营养支持和骨骼修复，推
2025-04-22 19:22 阅读：7934
骨折术后饮食需兼顾营养支持和骨骼修复，推荐高蛋白、高钙、富含维生素的食物，如牛奶、鸡蛋、深海鱼、菠菜、坚果。
1、高蛋白食物：
蛋白质是组织修复的基础物质，术后每日需补充1.2-1.5g/kg体重。优选优质蛋白来源如鸡胸肉、瘦牛肉、三文鱼，植物蛋白可选择豆腐或藜麦。乳清蛋白粉可作为补充，避免过量红肉摄入增加炎症风险。
2、钙质补充：
每日钙摄入量应达1000-1200mg，全脂牛奶每250ml含钙300mg，连骨食用的沙丁鱼罐头钙含量更高。芝麻酱、羽衣甘蓝等植物性钙源需配合维生素D促进吸收，乳糖不耐受者可选择无糖酸奶或钙强化豆浆。
3、维生素组合：
维生素C促进胶原合成，猕猴桃、草莓等每天200g即可满足需求。维生素K2存在于纳豆和发酵奶酪中，可引导钙质沉积。维生素D通过日晒或补充剂获取，维持血钙浓度。
4、抗炎饮食：
欧米伽3脂肪酸抑制炎症反应，鲭鱼、亚麻籽油每周摄入3次。姜黄素搭配黑胡椒提高吸收率，橄榄油替代动物油脂。需限制精制糖和高盐食品，减少促炎因子产生。
5、微量元素补充：
锌元素参与成骨细胞分化，牡蛎、南瓜籽是天然来源。镁元素调节钙代谢，可通过食用黑巧克力或牛油果补充。硅元素存在于全谷物和香蕉中，促进结缔组织形成。
术后饮食需分阶段调整，初期以流质半流质为主，2周后过渡到普通饮食。建议采用少食多餐模式，每日5-6餐减轻胃肠负担。烹饪方式优先选择蒸煮炖，避免烧烤油炸。搭配适度康复训练，卧床期可进行踝泵运动预防血栓，稳定期逐步增加抗阻力训练。出现腹胀、便秘时应增加膳食纤维和水分摄入，必要时在医生指导下使用乳果糖。严格禁烟酒，控制咖啡因摄入，定期监测血清钙磷水平。
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