香菇好吃的做法有：素炒香菇、香菇炒肉、蒜蓉粉丝蒸香菇、香菇粥、香菇烧腐竹、香菇肉酱、香菇炒土豆等。香菇是我们经常食用的菌类，香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱。下面给大家详细介绍几种香菇的做法!
素炒香菇做法步骤：
1、调好酱汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、小半碗清水搅拌均匀。
2、将香菇、胡萝卜、青椒洗净分别切片，备好葱蒜。
3、锅中倒油炒香葱蒜，再加入香菇翻炒，然后倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
4、最后加入胡萝卜、青椒炒熟，淋入水淀粉翻炒均匀出锅。
香菇炒肉做法步骤：
1、猪肉切片，放入适量酱油、鸡精、淀粉腌制一会。
2、把新鲜香菇洗净，去蒂，切片待用。
3、锅中放油，姜片葱头爆香，油温上来时放入腌制的肉快速翻炒，待肉变色马上盛起备用。
4、锅内再次放油，把香菇放入翻炒，加盐、鸡精、白糖、酱油适量。
5、待到香菇出水，放入之前炒好的肉进行煸炒，待汁水收完，再放入葱段翻炒一分钟即可出锅。
蒜蓉粉丝蒸香菇做法步骤：
1、准备好洗干净的香菇和泡软的粉丝，将蒜、红辣椒剁碎备用。
2、锅中烧水放入一勺盐，下入香菇煮三分钟，捞出待凉十字横竖切刀。
3、热锅放油，倒入蒜蓉辣椒，加半勺盐，一勺白糖，一勺生抽，一勺蚝油做好酱汁。
4、将泡好的粉丝摆在香菇上，加入炒好的蒜蓉酱，上锅水开大火蒸五分钟，熄火后再焖两分钟。
5、取出洒上葱花，淋上一点蒸鱼豉油，浇上热油就完成了。
