随着生活节奏的加快，很多人为了工作往往导致饮食不规律，甚至饮食不够健康，导致身体出现不同的疾病，常见的胆结石就是其中一种。要治疗胆结石必须了解它的症状，另外，在治疗过程中一定要养成良好的饮食习惯。下面一起跟小编看看胆结石都有哪些症状，它的饮食又有什么要求。
一、胆结石的主要症状：
1、腹痛：腹痛是胆结石主要临床表现之一。如果您的上腹或右上腹有阵发性痉挛性疼痛并伴有渐进性加重，常向右肩背放射的情况，那就是胆结石发作时的典型胆绞痛。腹痛原因是结石由胆囊腔内移动至胆囊管造成结石嵌阻所引起。由于胆囊管被结石梗阻，使胆囊内压升高，胆囊平滑肌收缩及痉挛，并企图将胆石排出而发生剧烈的胆绞痛。据统计，90%以上胆绞痛为突然发作，常发生在饱餐、过度劳累或剧烈运动后。平卧时结石容易坠入胆囊管，部分病人会在夜间突然发玻除剧烈疼痛外，常有坐卧不安，甚至辗转反侧、心烦意乱、大汗淋漓、面色苍白等表现。每次发作可持续10分钟至数小时，如此发作往往需经数日才能缓解。疼痛缓解或消失表明结石退入胆囊，此时其他症状随之消失。
2、发热与寒战：发热与胆囊炎症程度有关。坏疽性胆囊炎及化脓性胆囊炎可有寒战高烧。
3、胃肠道症状：胆结石急性发作时，继腹痛后常有恶心、呕吐等胃肠道反应，呕吐物多为胃内容物，呕吐后腹痛无明显缓解，急性发作后常有厌油腻食物、腹胀和消化不良等症状。
4、黄疸：部分胆结石患者可以出现一过性黄疸，多在剧烈腹痛之后，且黄疸较轻。胆结石伴胆管炎，肿大胆囊压迫胆总管，引起部分梗阻，或由于感染引起肝细胞一过性损害等，都可造成黄疸。表现为眼睛巩膜颜色变黄。
二、胆结石不能吃什么：
1、忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
2、忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
3、忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
4、忌暴饮暴食。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，这样就会加重胆囊的负担，引起消化不良。而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
5、忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
三、胆结石吃什么好：
1、要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
2、要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
3、要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
4、要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须。
5、要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。
胆结石多跟饮食有关，因此平时一定要注意饮食习惯，切记暴饮暴食，要经常运动。防治胆结石，一定要记好饮食的一些禁忌。
