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二两的螃蟹蒸多长时间 蒸螃蟹酱料如何调

发布时间: 2023-11-13 05:45

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二两的螃蟹,蟹盖直径在4.5厘米左右,只有一点点大。以二两为基础,蟹盖的直径每增加5-7毫米,体重约增加50克左右,以此类推。二两重的螃蟹只能叫做普通的河蟹,只有重量在二两半以上的螃蟹,才能被称之为大闸蟹。那二两的螃蟹蒸多长时间?快来让我们一起了解一下吧!

本文目录

1、二两的螃蟹蒸多长时间?

2、螃蟹怎么蒸好吃?

3、蒸螃蟹怎么摆放?

二两的螃蟹蒸多长时间?

一般蒸二两的螃蟹,建议在水烧开之后蒸10分钟左右,但是如果一锅里面螃蟹的数量比较多,就需要酌情蒸久一点,这样蒸出来的螃蟹不仅鲜嫩,也能够达到杀菌的效果。

螃蟹怎么蒸好吃?

1、螃蟹小心冲洗干净,放入大盘中,用重一些的盘子压住,冷水上锅蒸,水开后,转中火蒸10-15分钟左右;

2、取生姜一小块,切成片,再切成丝,最后切成极为细小的姜末;

3、取一碗,放入姜末,调入7汤匙米醋,2汤匙白糖搅匀即可。

螃蟹性寒,脾胃虚寒者应尽量少吃,以免引起腹痛、腹泻,吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气。另外,患有伤风、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹,否则会加剧病情。一般建议一次吃1-2只即可。

蒸螃蟹怎么摆放?

螃蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上,这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,吃螃蟹的时候一定要尝试下蟹黄。不过冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。所以,螃蟹可能没有热透,容易有细菌或者寄生虫,加热时间过长则容易使螃蟹的肉质变老,口感变柴,综合来说,普通大小的螃蟹蒸10-15分钟即可。

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