糖尿病患者可以吃炒粉，但是最好吃汤粉，而要少吃炒粉。因为炒粉是米打磨而成，相对于米饭、馒头较难消化，吃得过多会导致血糖升高，不利于病情的控制。糖尿病患者的饮食应该总量控制，并且个体化，营养均衡、丰富，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等各种营养物质都要有一个合适的比例。
1、蛋白质：2型糖尿病患者，每日的蛋白质摄入量在0.8-0.6g/kg，如果吃了炒粉，应相应地减少其他食物的摄入量。如果合并有肾功能不全的患者，蛋白质的摄入量可以适当减少;
2、脂肪：2型糖尿病患者不应吃肥肉、油炸食品等，炒粉含有较多的脂肪，吃较多的肥肉和油炸食品，会导致血脂升高，对身体健康不利;
3、碳水化合物：2型糖尿病患者每日碳水化合物摄入不超过150mg，可以适当进食米饭、馒头等含淀粉多的食物。但是如果吃较多的米饭、馒头等，应相应减少其他食物的摄入量，否则会导致血糖升高，不利于病情的控制;
4、微量元素：2型糖尿病患者容易缺乏维生素B、维生素C、钙、铁等微量元素，可以吃一些富含维生素的蔬菜瓜果，炒粉中也要适当添加。
2型糖尿病患者除了注意饮食之外，还要注意积极进行运动锻炼，增加外周组织对胰岛素的敏感性。同时可在医生指导下服用二甲双胍、阿卡波糖等降糖药物进行治疗，必要时注射胰岛素控制血糖。
