吃辣椒胃疼、想拉稀，可以通过一般治疗、药物治疗等方式进行缓解。建议患者及时去医院就诊，在医生的指导下选择合适的治疗方法。
1、一般治疗：如果患者吃的辣椒量较少，且身体没有其他不适症状，可以适当喝温水或蜂蜜水，能够起到促进胃肠道蠕动的作用，从而改善上述症状。同时还可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等；
2、药物治疗：如果患者吃的辣椒量较多，并且伴有腹痛、腹泻等症状，则可能是由于辣椒对胃黏膜造成刺激引起的。此时可以在医生的指导下服用保护胃黏膜的药物进行治疗，比如硫糖铝咀嚼片、铝碳酸镁咀嚼片等。如果疼痛比较严重，也可以遵医嘱服用止痛药进行治疗，比如布洛芬缓释胶囊、双氯芬酸钠缓释片等。另外，如果出现腹泻的情况，则需要在医生的指导下服用蒙脱石散等药物进行治疗。
3、其他方法：如果通过上述方式无法得到缓解，则需要及时到医院就诊，在医生的指导下通过静脉补液的方式进行治疗。
日常生活中要注意饮食卫生，避免食用不干净的食物。如果出现不适症状时，建议及时就医治疗。
