糖尿病人一般能吃新鲜核桃。
糖尿病人除了需要积极配合医生服用降糖药物外，平时的饮食也很重要，应避免吃高糖食物。而新鲜核桃并不属于高糖食物，糖分含量并不高，适量吃新鲜核桃不会对病情造成不利影响。且新鲜核桃营养价值较高，其中富含多种维生素、多种矿物质元素、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等，可以为糖尿病人提供必需的营养物质，对身体有利。尤其是其中的矿物质元素锌、锰含量比较高，为大脑中脑垂体的重要成分，能够为大脑补充营养，起到健脑的作用。
但糖尿病人不可过多吃新鲜核桃，因为其中的油脂含量比较多，热量比较高，可能对血糖造成一定影响，从而影响病情。而且过多摄入热量若不及时消耗，就会转化为脂肪堆积在体内，引起肥胖。
,糖尿病人还应少吃蛋糕、糖果等高糖食物以及炸鸡、烤串等油腻食物。可根据患者的标准体重以及每天的劳动输出量计算总热量，然后根据总热量进行饮食分配。平时可适当锻炼身体，促进身体代谢，加快能量消耗，从而改善病情。
