临床上并没有甲状腺癌患者不能吃什么青菜的说法，甲状腺癌患者在日常可以适量吃基本不含碘的蔬菜，如西红柿、卷心菜、胡萝卜等。但不建议甲状腺癌患者长期吃辛辣、刺激的青菜，如辣椒、芥末等，可能会刺激甲状腺而导致病情加重。
1、西红柿：含碘量比较少，基本不含有致癌物质，而且富含维生素C、维生素A、维生素E等多种维生素，能够补充人体所需的营养。甲状腺癌患者适量吃西红柿，对病情不会产生不良影响;
2、卷心菜：卷心菜中含有维生素、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，其中碘含量较少，也不含有刺激性物质，因此甲状腺癌患者可以适量吃;
3、胡萝卜：胡萝卜中含有维生素A、膳食纤维、碳水化合物以及钙、铁等营养成分，但胡萝卜中碘含量比较高，如果甲状腺癌患者长期大量吃胡萝卜，可能会使甲状腺激素合成增加，导致甲状腺肿大，在一定程度上会增加治疗甲状腺癌的难度;
4、其他青菜：如芹菜、韭菜、油麦菜、生菜、香菇等，基本不含有碘元素，也不会刺激甲状腺而导致病情加重。
建议甲状腺癌患者及时到医院肿瘤科就诊，通过超声检查、病理检查等明确病情，遵医嘱通过手术切除病灶，或者使用放疗、化疗等方式进行治疗。在日常生活中，甲状腺癌患者要保持饮食清淡而富有营养，保证充足的睡眠时间，避免熬夜和劳累，还要保持愉悦的心情和乐观的心态，利于病情好转。
