2型糖尿病患者可以吃豆芽，豆芽内含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物以及植物蛋白质等，对于2型糖尿病患者的身体有一定的好处，但需要注意不能过量食用，以免增加胃肠道负担。2型糖尿病患者在饮食方面需要注意以下几个方面：
1、定量摄入：2型糖尿病患者需要根据自己的标准体重以及进食情况计算每日所需的总热量，然后按照每公斤体重30-35大卡，对每天的热量进行总体控制。在吃豆芽的时候，需要注意豆芽的烹饪方式，建议以清蒸、水煮为主，避免采用煎、炸的方式;
2、饮食规律：2型糖尿病患者需要注意定量摄入饮食，不要过多摄入高糖、高脂的食物，每顿饭建议7-8分饱，最好能够在控制饮食的前提下，进行适当的运动。如果运动量不够，会导致血糖增高控制不好;
3、食物多样化：2型糖尿病患者通常会出现多饮、多食、多尿、体重减轻的症状，部分患者还可能会出现肥胖。在饮食方面需要注意多吃膳食纤维丰富的食物，比如蔬菜、水果，可以适当地吃粗粮，比如大麦、荞麦、黑米等，能够增加饱腹感，而且升糖指数比较低，不会导致血糖水平大幅波动;
4、其他：2型糖尿病患者需要注意不要吃含糖量比较高的食物，比如蜜薯、甘蔗、地瓜等，否则会导致血糖水平升高，对身体造成不良影响。2型糖尿病患者也不要吃辛辣、刺激性食物，避免引起胃部不适。
2型糖尿病患者除了在饮食方面注意外，还要积极配合医生按时服用降糖药物，比如盐酸二甲双胍、格列齐特、格列美脲等，按时进行服药治疗，不要私自停药。同时还要注意监测血糖，定期到医院进行空腹和餐后血糖的监测。
