南瓜味道甜又香，很多人都喜欢拿来做菜做甜品食用，南瓜的营养价值和它的肉一样被人所喜欢，今天健康营养小编就来和大家一起分享南瓜的营养价值有哪些，想了解的朋友赶快来看看吧!
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
据有关研究表明，每100克含蛋白质0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。
看完上面介绍南瓜的营养知识后，相信大家对南瓜都有了更深的了解。既然南瓜的营养价值那么高，小编很推荐大家平日多吃哦，这样既能让身体更健康又能预防疾病，效果甚是不错。
