知了，是一种昆虫类的动物，6-7月，正是知了出土的时候，很多人都会去树底下捉知了，油炸了吃，非常香，那么知了的营养价值和功效有哪些呢?
知了的营养价值
每100克知了中含有蛋白质72克、脂肪15克、灰分1.8克，另外，还含有钙、铁、锌、钾、磷和多种维生素及微量元素。
知了的功效
1.缓解疲劳
知了能为人体补充一些能量，能促进体力恢复，虽然它含糖量特别低，但它还有一定数量的脂肪，这种脂肪进入人体后是可以快速转化成能量的，它能缓解人体疲劳，也能提高人体的抗疲劳能力。
2.提高免疫力
知了含有大量的矿物质以及维生素，进入体内，可以促进胃肠的蠕动，而且还含有一定的氨基酸，是一种活性成分，可以提高细胞的免疫性。
3.补钙壮骨
知了不但含有微量元素钙，还有一些能促进人体对钙吸收的磷与锌，这些物质在被人体吸收后，能促进骨骼发育，也能提高骨骼韧性与密度，能预防缓解骨质疏松也能促进骨骼发育。
4.预防高血压和高血脂
知了中含有大量的不饱和脂肪酸，脂肪酸在进入人体后能加快人体内脂肪酸分解和代谢，并能降低血液中高密度脂蛋白的数量，可降低血液黏稠度，也能加快血液循环，可让人类血压血脂保持正常。
通过对上文的阅读，相信大家对知了的营养价值和功效已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，
