紫苏汁的功效与作用主要有增强体质、解表散寒、行气宽中、安胎、解鱼蟹毒等，禁忌为对紫苏汁过敏者以及食用生冷、刺激食物等。
1、增强体质：紫苏汁是以紫苏叶为主料制作的饮品，其中含有多种人体所需的营养物质，如蛋白质、胡萝卜素、芳香醇、黄酮类化合物等，饮用能够增强体质，提高身体的免疫力。
2、解表散寒：紫苏属于一种中药，以叶或嫩枝叶入药，中医认为味辛，性温，具有散寒解表的功效，制作成紫苏汁饮用，可以将体表寒邪祛除出体外，对风寒表证的缓解有辅助作用。
3、行气宽中：紫苏汁还具有行气宽中的作用，可以疏畅人体气机，疏散中焦郁气，有助于改善胸脘胀满、恶心、呕吐等情况。
4、安胎：紫苏归肺、脾、胃经，制作成汁也可以帮助安胎，适量饮用对胎气上逆、胎动不安等恢复有好处。
5、解鱼蟹毒：如果食用鱼蟹中毒，接受正规治疗后，恢复期也可适量饮用紫苏汁，对身体恢复有利。
紫苏汁也存在禁忌，如果是对紫苏汁过敏者禁止饮用，以防引起过敏反应，阴虚、气虚及温病者慎服。饮用期间避免食用生冷、刺激食物，如雪糕、辣椒等。如果饮用后身体出现不适，建议尽快就医。
